Verantwortung der Gemeinschaftsgastronomie - mit Theresa Geisel (Food & Health e.V.)

Shownotes

Wie können wir die breite Gesellschaft für mehr Verantwortung und Nachhaltigkeit sensibilisieren? Warum nicht in der Gemeinschaftsgastronomie ansetzen, die die Menschen vom Kindergarten an ein Leben lang begleitet? Im diesem Gespräch geht es darum, weshalb das Betriebsrestaurant heute nicht mehr nur ein Ort zum simplen Lunch ist, sondern zum Wohlfühlort wird, wie durch einen umfassenden Kantinentest Unternehmen zum Umdenken bewegt werden und wie die Betriebsgastronomie zur Inspiration für die gesamte Branche werden kann.

Heute zu Gast im Bistro Bonanza: Theresa Geisel, Geschäftsführerin des Vereins Food & Health e. V., und Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark.

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